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中餐工业化“央厨之星”大型评选活动开始报名

2017-12-19 餐饮行业新闻

随着消费和餐饮业的升级,中央厨房的功能在逐渐扩大化,工业化特征逐渐加强。中央厨房作为连锁餐饮业、团餐业、互联网餐饮的重要生产环节,是中餐业发展的强大支撑,也是实现餐饮食品安全的重要保障。

近年来,一批设施先进、管理完善、出品标准、产品安全、经营有序的中央厨房为餐饮业及社会各界提供了健康、安全、快捷的餐饮食品及餐饮服务,为餐饮业的稳定、安全、健康发展做出了自己的贡献,创造出了中央厨房发展的优秀案例。与此同时,一批为中央厨房行业提供配套服务的设备和食材供应企业,也在探索中餐工业化发展的领域执著耕耘,不断开拓和创新,谱写了行业的新篇章。

第二届中国连锁餐饮业财富论坛暨中餐工业化创新发展论坛展开中餐工业化“央厨之星”大型评选活动,对餐饮业中央厨房创新案例、优秀设备供应商、中餐好食材优秀供应商、餐饮食品创新产品进行案例征集和发布,以期以优秀案例的典型示范意义,促动行业进一步健康发展。

当然做好串串香店的服务也是至关重要的,店内人员应特别注意形象,微笑热情待客,礼貌用语,店员做事尽量手脚麻利,不让客人过多等待,以免影响客人情绪,对店面印象产生影响。让客人有宾至如归的感觉,吃得放心吃得开心。

中餐工业化“央厨之星”大型评选活动,采用论坛组委会推荐和企业自行申报两种申报方式。论坛组委会组建专家评审委员会,对申报企业进行评审和议定,并产生最终的“央厨之星”。

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